産直イメージ

ビーファーズとは


カミチクファーム

私たちが伝えたかった
産直のおいしさ

畜産大国鹿児島には、豊かな大地の恵みと生産者の熱い想いが生み出した素晴らしい食材があります。
それらを「究極の産直」としてお届けできるお店を作りたい・・・
牛(ビーフ)の生産者(ファーマーズ)がその思いを形にした「ビーファーズ」。 鹿児島の生産者と素材にこだわり抜いたブランド牛や食材を、素材本来の味が楽しめる各種料理でおもてなしいたします。

ビーファーズのブランド牛


上質な脂のとろけるような舌触り。牛肉本来の旨み。畜産大国鹿児島の誇る牛肉を、素材の魅力を最大限に引き出すお料理でご提供します。
牛のエサづくりから徹底してこだわった、安全・安心、そして美味な自慢の牛肉を召し上がれ。


薩摩牛 4%の奇跡

薩摩牛の生産者が出荷する牛の中から、さらにカミチクが厳選してお届けする最上級ブランドです。 A5等級・BMS10番以上という厳しい条件をクリアした牛のみがこの名を与えられます。

薩摩牛

品評会の歴代受賞者から選抜された、鹿児島県内の生産者が育てた、4等級以上の鹿児島県産黒毛和牛。 牛の持っている能力をすべて引き出す"牛飼い名人"の技と、牛への深い愛情が薩摩牛をつくり上げます。

南国黒牛

和牛の遺伝子を受け継ぐ鹿児島県産肉専用種。オーストラリアで生まれたあと、鹿児島県内で肥育されます。
赤身と霜降りのバランスが絶妙な『第3の牛肉』をご賞味ください。